VEGANAISE

De smaak van echte mayonaise en toch volledig plantaardig. Wat een opluchting dat ik mijn guilty pleasure toch nog kan behouden! 

Veganaise

Wat heb je nodig:

  • Maïsolie
  • Citroen
  • Ongezoete sojamelk
  • Graanmosterd
  • Zout

Zo maak je het:

  • Giet in een mengkom een half glas sojamelk en twee theelepels citroen. Daarna ga je geleidelijk aan een groot glas olie in de mengkom gieten, tijdens dat je het geheel met een staafmixer opklopt. 
  • Voeg een snufje zout toe en 1 à 2 theelepels mosterd, naar smaak. 
  • Mix het geheel nog even verder tot je een voldoende vaste substantie hebt. Als de mayonaise te lopend is kan je, op dezelfde manier, nog wat olie toevoegen, maar let wel; na hem enkele minuten te laten staan wordt hij sowieso nog wat vaster. 
Veganaise

Veel kookplezier

&

Eet smakelijk